話說這次的烤鴨約得有些坎坷,  除了大家都好忙之外, po了FB的訊息竟然被洗到沒人知道要吃飯本來要吃香宮引進的北京便宜坊烤鴨, 結果小妹我耍笨, 好像要到10/14才開始...

      anyway, 基於結果, 我們還是聚在一塊惹, 還是吃到惹~

 

知道這一家是看到一位好朋友家族聚餐的相簿, 烤鴨看起來就好好吃~既然這回吃不到便宜坊的, 就先來試試老字號"天廚"
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位在南京西路上店外頭的招牌都這麼有"歷史", 連menu也是好復古
隔壁也有幾桌日本人, 香港人喔

 

當媽的就是要先以兒子為優先
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媽媽很喜感, 還記得自己那時候在聊甚麼才會露出這麼...的表情呢?!(逃)

 

蔥油餅  皮酥內軟, 蔥適中
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寶哥點得合菜戴帽(應該是這麼寫吧?!) 撈打跟我還以為是保育類烏龜玳瑁=..=a
主要是銀芽, 豆干, 木耳等等的蔬菜, 上面戴了個蛋帽^^

 

邱姊點的紅燒牛腩, 意外的好吃, 反而比起青菜不鹹, 牛腩滷透, 軟嫩, 超級下飯
另外是炒腰花, 這個完全不推, 腰花炒得像魷魚的口感, 雖然長得也像...只能說腰花片太薄, 炒太久, 又很鹹, 讓我非常地傷心...>""<
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小籠包挺好吃, 雖說沒有鼎泰豐自豪的薄皮, 皮雖較厚, 但是多了點Q彈的口感, 裡面呢~被我剖開流出太多湯汁, 但是裡面還是剩下很多, 非常好~~!!

 

接下來就是期待的炒蝦鬆  新鮮爽脆的生菜, 搭上老油條的蝦肉碎碎
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老油條雖偏乾, 但是搭上有水分的蝦肉, 加上生菜~~~很好吃~~!!

 

重頭戲一鴨三吃, 服務生還先端上一隻完整的烤鴨讓我們瞧瞧
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還有專人, 包鴨皮服務

 

來張特寫
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其實這鴨皮幾乎都是油脂, 一咬下去, 脆脆之後會整個化開, 搭配蔥及麵皮 & 甜麵醬完全不會膩~~可以連吃好幾個^^

 

許大哥點的翡翠子排(原以為會像是糖醋子排釀, 結果是醬)
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之後上的鴨胸肉, 完全不會柴, 不過沒有甚麼味道, 如果連鴨皮捲麵皮吃也很好吃~會多一種口感
還有銀芽鴨肉絲, 只能說他們家只要有"蔬菜類"得都會特別鹹

 

照慣例, 一定要來張合照, 至少今天不是杯盤狼藉後的合照^^
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最後的酸菜鴨架湯, 還有粉絲, 非常清爽順口, 很開胃呢(應該要在一開始先上XD)
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店家附的甜點杏仁湯, 覺得還可以...

 

有沒有這麼無聊呢?!
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只能說, 連恐龍都覺得好吃啊~^^"

      又是一餐, 大家一起更好吃的午餐

 

 

 

 

天廚菜館

02-2345-7669


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