之前就聽說Danny & Company很厲害,一直想去...開幕都已經一年多了...(2010年5月)這次是託積極貴婦邱姊的福~(真的沒見過動作如此迅速的訂餐廳速度XD)
有台灣牛排教父之稱的鄧有癸先生Danny，投入餐飲36年。民國61年即進入新開幕的台灣第一家日本鐵板燒『新濱鐵板燒』當學徒，一待就是17年，期間經歷了切菜備料、 沙拉師傅、炒菜師傅、鐵板檯前幹主廚以至料理長職務，札實的基礎工奠定了做冷盤的功力，並且開創了新的飲食概念，使得新濱成為台灣第一個融入法式餐飲服務 概念的鐵板燒。民國79年離開新濱，鄧有癸在企業家支持下開設了「犇」、「鱻」鐵板燒，造成市場上熱烈的反應。民國89年，鄧有癸到帝國牛排擔任主廚，以 「老饕牛排」為帝國牛排打下江山，精益求精的廚藝獲得許多飯店企業家的青睞，並且受邀擔任廚藝顧問，為數家五星級飯店成功的打造專業牛排館，奠定『鐵板達 人』、『牛排教父』的地位與榮銜，於2010年5月鄧有癸開立了一家以自己名字和共同打拼的團隊夥伴來命名的店『Danny & Company』（丹尼和夥伴們），除此之外目前亦擔任維多麗亞酒店No168 PRIME牛排館餐飲顧問。(擷取自官網)
官網上面好像沒有提到鄧有癸先生也曾經擔任過我們一直很喜愛國賓飯店A-cut牛排館的主廚~~~
難得一次讓許大哥等了XDDD
一進門就被催促著點餐~
午間套餐的Menu,挺簡單~其實醬就夠惹~
店家提供的是很紮時又有嚼勁的法國麵包, 搭配松露奶油~一整個棒~~!!
好笑的是,遇上我這個吃奶油配麵包的人, 麵包吃不到一半奶油用完就擱在一旁...想說就乾脆留些肚子的空間裝牛排, 沒料到,在我顧著聽許大哥講笑話的同時, 服務生竟然很貼心的補上一盤新奶油, 遇上我這個奶油魔...
想當然耳, 當然"勉為其難"地將麵包給喀掉...XD 
官網上將他們的裝潢寫得很厲害, 基本上, 我們大夥心中共同的疑問只有...到底中間的那些水果是真是假?! 用來幹嘛?!(因為到後面飲料的選擇也沒有"果汁", 午間套餐也沒有餐後水果...)
開胃菜的部分, 大夥分別點了：水果沙拉( 應該是"百香果凍鴨肝派" )←這道是許大哥點的,很假掰...
鮪魚上腹塔塔(右上)
還有撈打跟我點的鐵板煎明蝦~明蝦肉質十分結實, 還佐了一小顆龍蝦餃, 味道鮮美又有生鮮的Q彈
接著是湯品, 蘑菇卡布奇諾 & 生蠔濃湯(其實熟了,應該是叫做牡蠣濃湯才對...之前某知名餐廳就因為如此被顧客criticize)
這裡的醬料部分很簡單, 就是：辣椒醬, 海鹽 & 芥子醬(不似A-Cut光鹽巴就四種), 新鮮好吃的牛排其實搭配點薄鹽就很美味惹~
等待main course的同時...今天認識的新朋友^^
怎麼有慈母手中線的fu XDDD小朋友果然難拍...
千呼萬喚的main course, 上面兩張是"燒烤紐約客牛排", 下面兩張則是"燒烤紐約克羅西尼"
差別在哪呢?!羅西尼就是多了塊香甜又入口即化的鴨肝~^^
"燒烤紐約客牛排"就是邱姊大力推薦c/p值無敵高的套餐選擇~
奇怪的是...服務生都建議我們三分熟是最合適的熟度...但端上我們桌, 每盤都像是五分~七分...
等到了我的美國冷藏老饕牛排(Ribeye Cap Steak), 可以很確定的是...他或許不是七分, 可能是5+, 但絕對不會是三分...明明也是服務生推薦"三分很好吃"但送上來的卻是5+, 一旁的服務生聽到我的埋怨, 一直積極地要幫我更換牛排, 但我不是奧客啊~~~一直推辭,但是他們又很堅持之下...
本人並不是嘴刁得那麼誇張...一定是可以吃...只是好好的一塊上蓋肉被他們搞成醬, 實在有點惋惜...也不太好意思將原本過熟的牛排吃掉(沒那麼貪小便宜吧=..=")
後來, 好像有多煎了一兩塊分給了許大哥跟ㄚ徽(大家還在推來推去...)
看照片, 相較之下, 真的有差...之前常聽人家說熟度不對在退貨...自己是從來沒退過(不能說是滿意, 只是單純不想讓人覺得難養或是澳洲來的), 不過今天如果他們沒有換, 大概真的會大大減低我再訪的機率
換了, 其實也沒有特別開心...只是覺得有點過意不去...服務生可能是想造成我的愧疚感, 下次還會來消費XDD
回到正題：三分的, 比較juicy, 而且嚼起來竟然有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感~~非常棒~~!!
接下來就是甜點時間啦~~~分別有：焦糖布丁佐香草冰淇淋, 杯子蛋糕 & 岩漿巧克力蛋糕佐覆盆莓冰淇淋
布丁吃起來像是甜版的蒸蛋,很綿密,卻又不會太甜,香草冰淇淋就很甜啦~~>""<
他們並沒有烤布蕾, 所以除了岩漿巧克力我不作他想...旁邊的覆盆莓冰淇淋就像是在A-Cut吃到的一樣, 一直都是我的最愛, 不甜, 非常酸~我愛^^
來看一下岩漿巧克力的斷面, 熱熱的剖開, 苦甜巧克力醬從中緩緩流出...對於不愛甜食的我, 吃一半剛剛好, 很幸福~~!!
最後就是閒聊拍照時間, 總覺得大夥出來, 一定要拍個幾張合照才是功德圓滿~~
不過我說今天忙得電話接沒停的徽董啊~有這麼不甘願嗎?!還是追家的一塊老饕牛排沒能滿足呢?!XDDD
這一張的畫面感覺就是...沒吃飽還找圍事來的fu...(逃)
怎麼覺得這位先生挺面熟的, 好像常常會在民視的托拉連續劇中常出現的壞男人?!...
不鬧了~~圓滿的在這裡...
可以找到興趣相投,聊起天來投機且一見如故的好朋友實在不容易^^
瞧~後面那對母子開心到都笑歪惹~~嗯嗯~~肯定是很好吃^^
隱藏在小巷弄裡的Danny & Company
打完收工~~!!!
Danny & Company
(02)2705-9911
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